【簡単レシピ】ブラッドオレンジとわさび菜のサラダの作り方
旬のブラッドオレンジとわさび菜を和えるだけの簡単レシピ。塩とオリーブオイル、ブラックペッパーでいただくシンプルなサラダです。
旬のブラッドオレンジとわさび菜を和えるだけの簡単レシピ。塩とオリーブオイル、ブラックペッパーでいただくシンプルなサラダです。
【簡単レシピ】犬の手作りごはん・昆布としいたけ出汁から作るチキンスープ 昆布水は、人間も一緒に使えます。わんちゃんの手作りご飯のベースに使いやすいスープのご紹介です(^^)
【レシピ】ティラミスの型なしタルトの作り方 挽きたてのコーヒー豆を生地に練り込んで、香り高い大人のティラミスを作りました。マスカルポーネチーズクリームがあれば、ぜひ一度つくてみてください(^^)
【レシピ】いちじくとくるみのタルトの作り方 いただいたいちじくを型なしタルトにしました。キャラメリゼしたクルミとアーモンドクリーム、新鮮ないちじくのハーモニーをお楽しみください(^^)
2022.5.12 「ガトーショコラとバナナの型なしタルト」レシピを追記しました。スーパーにある身近な食材でできる簡単な型なしタルトのレシピです。
【レシピ】紅茶のタルト生地の作り方(型なしタルト) フルーツを使ったタルトにおすすめの「紅茶のタルト生地の作り方」をご紹介しています。フルーツティーのような香り高いタルトをお楽しみください(^^)
愛媛県産レモンの苦味がいいアクセントに。有機宇治抹茶を使用した「レモン香る、抹茶の型なしタルト」のレシピをご紹介します。和菓子好きな方、苦味の効いた大人のタルトはいかがですか(^^)
【レシピ】きのこのフリカッセの作り方 「フリカッセ(Fricassée)」とは、フランスのロワール地方でよく食べられている伝統的な家庭料理で、バターで炒めた食材を、白ワインや生クリームなどで煮込むお料理です。今回は、タルト・サレに使用してみました。パンにのせたりキッシュにしたり、そのままお惣菜として使用でき、さまざまなアレンジが楽しめます(^^)
【レシピ】まるでフルーツティー!「ブルーベリーとシャインマスカットのタルトの作り方(型なしタルト) まるでフルーツティーのよう。暑い夏のおやつやおもてなしに。ぜひ、冷やしてお召し上がりください(^^)

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3月号のテーマは
「美味しい」という、美学のある暮らし
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「美味しい、という美学」について
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CHIKAKO
食と暮らしと、心が整うライフスタイルサイト主宰
・愛媛県生まれ(1998~2014まで大阪で過ごす)
・ライター/記事の執筆
(海外のクリニックや日本の動物病院のHPに掲載/160記事以上執筆)
・Website運営
・愛犬家
・夫婦二人と犬一人の三人暮らし
命に関わる病気の経験をきっかけに、食事・ライフスタイルを一から見つめ直し、からだにやさしい食事を心がけるようになる。
現在は、フランスの家庭料理や食文化を元フランス料理人の夫や専門書などから学び、フランスの家庭料理のレシピや食文化のほか、心が整うお料理を紹介している。
フランス旅行でパリの三つ星レストランを訪れた際、その食文化に魅せられたことをきっかけに、美味しいお料理を大切な人たちと一緒にかこみ、人生について語り合うのが夢に。
Google Discover に掲載されたレシピ(5記事)
・カリフラワーのポタージュ
・春のフルーツサラダ
・皮付き新じゃがバター
・豚バラ肉のリエット
・大根のマリネ風サラダ
世界中の眼鏡を取り扱うセレクトショップに在籍中、「なぜCHIKAKOはそんなに眼鏡が売れるのか?」というミーティングが行われたことが唯一の自慢。経営者や著名人、セレブリティへの接客販売経験が多く、その深い洞察や丁寧で自然な接客が評価される。
心理学の講座やカウンセリングを受けることから体得したその本質的な視点を活かし、ストレスケアや心の整理になるエッセイの執筆にもチャレンジ中。
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