タグ: Mitsuba

香りで味わう、春野菜の「サラダ・グルマンド」 〜パリジェンヌ風 オレンジとマスタードのドレッシング〜

香りで味わう、春野菜の「サラダ・グルマンド」 〜パリジェンヌ風 オレンジとマスタードのドレッシング〜

香りで味わう、春野菜の「サラダ・グルマンド」 〜パリジェンヌ風 オレンジとマスタードのドレッシング〜 パリのビストロやカフェで、パリジェンヌがランチに食べていそうな「Salade gourmande(サリャドゥ・グルマンド)」。そんなおしゃれなサラダを日常でも再現できるよう、取り入れやすい春の食材(三つ葉と春菊)を組み合わせて作ってみました。ひと皿で五感が満たされる軽やかなサラダです(^^)