【簡単レシピ】じゃがいもとひき肉の、軽い煮込みの作り方
今日は、お料理初心者さんや料理男子さんにもおすすめの簡単レシピ「じゃがいもとひき肉の、軽い煮込み」の作り方をご紹介させていただきます。フランス料理の調理法のひとつ、水や出汁、ワインなどで蒸し煮する「braiser(ブレゼ)」という調理法を活用(アレンジ)したレシピです。簡単に作れるおしゃれなお料理なので、家族、友人、大切な方々とのお食事会にもきっと喜ばれることでしょう。ぜひ、あなたの大切な方を喜ばせてあげてくださいね(^^)
今日は、お料理初心者さんや料理男子さんにもおすすめの簡単レシピ「じゃがいもとひき肉の、軽い煮込み」の作り方をご紹介させていただきます。フランス料理の調理法のひとつ、水や出汁、ワインなどで蒸し煮する「braiser(ブレゼ)」という調理法を活用(アレンジ)したレシピです。簡単に作れるおしゃれなお料理なので、家族、友人、大切な方々とのお食事会にもきっと喜ばれることでしょう。ぜひ、あなたの大切な方を喜ばせてあげてくださいね(^^)
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2月号のテーマは
「余白に寄り添う、美しきデセール」
京都ひとり旅で出会った
涙がでるほど美しいデセールと
対面した時のお話をしました。
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CHIKAKO
食と暮らしと、心が整うライフスタイルサイト主宰
・愛媛県生まれ(1998~2014まで大阪で過ごす)
・ライター/記事の執筆
(海外のクリニックや日本の動物病院のHPに掲載/160記事以上執筆)
・Website運営
・愛犬家
・夫婦二人と犬一人の三人暮らし
命に関わる病気の経験をきっかけに、食事・ライフスタイルを一から見つめ直し、からだにやさしい食事を心がけるようになる。
現在は、フランスの家庭料理や食文化を元フランス料理人の夫や専門書などから学び、フランスの家庭料理のレシピや食文化のほか、心が整うお料理を紹介している。
フランス旅行でパリの三つ星レストランを訪れた際、その食文化に魅せられたことをきっかけに、美味しいお料理を大切な人たちと一緒にかこみ、人生について語り合うのが夢に。
Google Discover に掲載されたレシピ(5記事)
・カリフラワーのポタージュ
・春のフルーツサラダ
・皮付き新じゃがバター
・豚バラ肉のリエット
・大根のマリネ風サラダ
世界中の眼鏡を取り扱うセレクトショップに在籍中、「なぜCHIKAKOはそんなに眼鏡が売れるのか?」というミーティングが行われたことが唯一の自慢。経営者や著名人、セレブリティへの接客販売経験が多く、その深い洞察や丁寧で自然な接客が評価される。
心理学の講座やカウンセリングを受けることから体得したその本質的な視点を活かし、ストレスケアや心の整理になるエッセイの執筆にもチャレンジ中。
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